13.03.2021
Verkostung: Wie 3D-gedruckter Lachs auf Pflanzenbasis schmeckt
Öle für die Reichhaltigkeit, Algen für den salzigen Geschmack, eine Druckerspritze für die Form, serviert auf Brot. Und so hat es gemundet.Am vergangenen Samstag fanden zwei aufsehenerregende Ereignisse statt und das sogar in ziemlicher Nähe. Während Demonstranten den Donaukanal entlang marschierten und Stimmung gegen Corona-Regeln machten, bissen in einer Seitenstraße Food-Blogger, Medienvertreter und Freikarten-Gewinner zum ersten Mal in ihrem Leben in ein veganes, 3D-gedrucktes Lachsfilet....