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Karriere News

Backe, backe Müsli: Ein Start-up macht Brot zu Müsli

Das Wiener Start-up „2ndcc Granola“ veredelt unverkauftes Brot zu leckeren Müsli-Mischungen. Die guten Ideen lassen sich nicht gezielt abrufen. Manche Menschen haben die besten Einfälle unter der Dusche, andere werden im Schlaf von ihnen überrumpelt. Bei Michael Berger und Sarah Lechner fiel der Groschen, als sie vor einem Jahr mit Michaels Sohn ein Spiel spielten. „Welche Produkte bestehen aus Getreide?“, lautete die Frage und der Fünfjährige war der Meinung: Müsli besteht aus Brot. Der...

Trotzdem Koch: „Braucht Bock und Potenzial“

Die Gastronomie hat ein Nachwuchsproblem. Maximilian Weber erzählt, warum er dennoch genau in dieser Branche Karriere macht. Maximilian Weber (22) gilt als eines der spannendsten Jungtalente in der heimischen Gastro-Szene. Als einer, der lieber über die positiven und coolen Seiten der Branche redet, als darüber zu jammern, was alles schief läuft. Als einer, der zahlreiche Auszeichnungen eingeheimst hat, Erfahrung in 2-Stern-Michelin-Restaurants gemacht hat und sich trotzdem als Koch beim Roten...

E-Mail-Knigge: Schreiben wir zu unhöfliche Mails?

Warum ein „Ich hoffe, es geht Ihnen gut“ gar nicht gut ist und ein Herz-Emoticon auch professionell sein kann. „Mach das.“ Die zwei Worte kamen per E-Mail – die Antwort vom Chef zu einer Frage eines Mitarbeiters. Kein Bitte, kein Danke. Keine weiteren Äußerungen dazu. Zwei Worte, die unterschiedlich gelesen werden können. Als Befehl: „Mach das jetzt sofort und nichts anderes!“ oder im Sinne von: „Ja, klar, mach das. Klingt gut.” In Worte – vor allem in geschriebene – kann man viel...

Corona: Die Gewinner und Verlierer der Krise

Die Pandemie beeinflusst den Aktienmarkt national und international. Wer von der Ausnahmesituation profitiert hat (und wer nicht).Die Corona-Pandemie hat in den vergangenen Monaten eine Tal- und Bergfahrt bereitet (in dieser Reihenfolge!) – auch an den Aktienmärkten. Fast überall auf der Welt gab es Lockdowns, die Wirtschaft hat sich über weite Strecken verlangsamt und stand/steht in einigen Branchen komplett still. Ein Umstand, der sich auch auf die Seismografen der Wirtschaft, die Börsen,...

Im sehr feinen Gasthaus

Im The Guesthouse Vienna versinken die florentinischen Eier in Hollondaise-Soße – ein Frühstück zum Niederknien.Mein Gegenüber isst Egg Florentin und mich frisst der Neid: Wenn da nicht die Sorge um die Figur wäre, ich würde glatt auch diese Portion des Wahnsinns bestellen. Weiches Ei auf knusprigem Toast, Pinienkerne, Spinat und viel, sehr viel Hollandaise-Soße – ein Geschmacks-Wunderwerk (sagt das Gegenüber). Ich bestelle figurschonender: Getrüffelte Eierspeise mit getrockneten Paradeisern,...

Dieser Verkaufstrainer sagt: "Nur Profitmachen ist kein Konzept“

Verkaufstrainer Manuel Krautgartner verrät, in was Verkäufer jetzt investieren müssen. KURIER: „10 Strategien, mit denen Sie fast alles verkaufen.“ „Die 5 wirksamsten Verkaufsstrategien“: Bücher und das Internet sind voll von Tipps und Tricks, wie man Menschen so beeinflusst, dass sie mehr kaufen. Muss ein guter Verkäufer auch gut manipulieren können? Manuel Krautgartner: Nein, ein guter Verkäufer muss brillant kommunizieren können, und zwar zum besten Wohl aller. Schwarze Rhetorik,...

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